桶装矿泉水开封后为何不宜久放？
 
矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月。但是开封后的矿泉水就不受上述期限的保证，应尽快饮用。
凡是桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时进入同体积空气泡，空气中的细菌往往会随汽泡进入水中，一般一立方米空气约有5000个细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。
 
 为什么矿泉水饮水机水嘴易堵？
 
矿泉水饮水机较之纯水饮水机水嘴易堵塞的现象，与矿泉水中含有较多的矿物质有关。
因为矿泉水中含有钙、镁、碳酸氢要等矿物质离子，当饮水机加热，水温发生变化时，离子的平衡被打破，一部分碳酸氢根分解成碳酸根，而产生碳酸钙沉淀、结垢而堵塞水嘴，所以矿泉水饮水机的水嘴易堵塞。饮水机应定期清洗。
 
 为什么矿泉水有时会有白色结晶？
 
矿泉水中的白色结晶，并不影响矿泉水的品质及卫生。
因为矿泉水在天然条件下，水温在25℃左右，压力在十几个大气压，有些矿物盐溶解度已达到饱和状态。当矿泉水从地下抽出加工后，温度变化，压力下降，有些矿物盐就会成白色结晶析出，特别是冰箱中拿出的矿泉水，更容易产生这种现象，矿泉水国家标准中也明确规定：允许有少量的矿物沉淀。事实上这种白色结晶，稍加摇匀就会再溶解而消失，对矿泉水的质量、卫生不产生影响。
 
 为什么矿泉水有点咸？
 
因为有些矿泉水中含有一定量的钠离子（Na+）和氯离子（CL），即食盐的组分，若含量偏高，则微咸，这类矿泉水所有指标都在国家标准的范围内，只是口感稍咸而已。
 
 矿泉水最佳的饮用方法是什么？
 
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般含钙、镁较多，有一定硬度，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，起到了很好的补钙作用。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢，这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是在常温下直接饮用。

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