看起来一样的水，为什么有的感觉难喝，有的口感柔和呢?那是因为水源地的环境和地层对水有很大的影响。

 
知道软水和硬水的区别吗？
 
你有过这样的经历吗?喝国外的矿泉水的那一瞬间，你会惊奇地发现它和平时喝的水不一样，有一种厚重的感觉。水都有"软硬"之分，它是由溶解在1000毫升水中的钙(离子)和镁(离子)的量来界定的。
 
依照WHO(世界卫生组织)的标准，这个数值在120毫克/升以下为软水，以上为硬水。并且，一般硬度低的水感觉柔和、容易饮用。相反，硬度高的水感觉厚重，比较难喝，这是因为水中含的矿物质浓度高。
 
一般来说，天然水是指渗入地下的雪水和雨水在地层中过滤了污物、杂质，同时吸收了矿物质成分，然后涌出地面的水。地层中含钙和镁的成分越多、水在地层中渗透的时间越长，越容易形成硬水。日本国土狭小，水在地层中渗透的时间短，所以软水居多;而欧洲大陆等地的硬水较多。
 
你经常喝的矿泉水是硬水还是软水？
 
虽然看看瓶子的标签就能明白，但也可以通这以下的方法计算硬度，区分软水和硬水。
 
硬度﹦（钙的量毫克/升×2.5）﹢（镁的量毫克/升×4.1）
 
 
软水与硬水的标准（世界卫生组织的标准）
 
软水：0～60毫克/升（不包括60毫克/升）
中软水：60～120毫克/升
硬水：120～180毫克/升
中硬水：180毫克/升以上
 
软水
钙镁的量：少
味道:柔和
 
适用:泡茶、冲咖啡、做饭菜。因为含镁量少，所以也适合冲调婴儿奶粉。
注意:因为含矿物质少，所以利尿作用不明显。
 
硬水
钙镁的量：多
味道:含矿物质越多，涩味和厚重感越强。
 
适用:适用于日常保健，补充矿物质成分。
注意:摄取镁过多有引起腹泻等肠胃疾病的危险，注意要适量！

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